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Alunos do IPG ganham Prémio Demola [5.000 euros]

 


Alunos do Instituto politécnico da Guarda (IPG) vencem o concurso nacional do Projeto Demola com a proposta “Space Food Ideation” que pretende inovar o setor agroalimentar no Espaço, inserido no “Link Me Up – 1000 ideias”.

 

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Space Food Ideation é um projeto para melhorar a qualidade das refeições no Espaço e foi um dos 13 candidatos ao prémio. O objetivo é permitir que os astronautas e turistas espaciais passem a consumir refeições com sabor – ao invés das habituais pastas e alimentos desidratados – através de técnicas como, por exemplo, o cultivo hidropónico, impressão de alimentos sólidos em 3D ou embalagens comestíveis”, refere o Instituto Politécnico da Guarda (IPG) em comunicado hoje enviado à agência Lusa.

 

O projeto, que arrecadou o primeiro prémio do concurso nacional do Demola, no valor de 5.000 euros, foi desenvolvido por estudantes da Guarda numa parceria com as associações Inovcluster e Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar (CATAA).

 

“O grupo criou diferentes cenários de experiências gastronómicas, os quais poderão vir a ser desenvolvidos por empresas do setor agroalimentar”, refere a nota.

 

Para o presidente do Politécnico, Joaquim Brigas “é o reconhecimento da qualidade e da inovação dos projetos desenvolvidos no IPG, tanto por estudantes, como por docentes”.

 

 


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