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Os cientistas associaram a ingestão de folhas verdes, como espinafre, couve e brócolis, a uma melhor saúde pulmonar.
Existem duas formas principais de vitamina K encontradas nos alimentos. O primeiro tipo é a vitamina K1, encontrada principalmente em vegetais, que desempenha um papel importante no processo de coagulação do sangue.
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A vitamina K2 é encontrada em alimentos fermentados, alguns laticínios, ovos e carne e ajuda a regular os níveis de cálcio no corpo e apoia a saúde óssea.
Pesquisadores da Universidade Edith Cowan, na Austrália, investigaram se a ingestão alimentar de vitaminas K1 e K2 está associada à doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), asma e função pulmonar.
Os vegetais de folhas verdes são ricos em vitamina K1, um nutriente que os pesquisadores observaram que ajuda a melhorar a saúde pulmonar. (iStock)
“As doenças respiratórias crónicas, incluindo a doença pulmonar obstrutiva crónica (DPOC) e a asma, estão entre as doenças não transmissíveis mais comuns em todo o mundo e são a terceira principal causa de morte em 2019, causando 4 milhões de mortes e afectando 454,6 milhões de pessoas em todo o mundo”, relataram os especialistas na apresentação do seu estudo, publicado no The American Journal of Clinical
“Embora a asma e a DPOC sejam tratáveis com os medicamentos disponíveis, nenhuma das condições pode ser curada, enfatizando a necessidade de estratégias de prevenção eficazes”, afirmaram.
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A principal causa da DPOC é o tabagismo, afirma a Clínica Mayo. A exalação de alguns irritantes, como poeira, produtos químicos e sujeira, pode causar isso.
Os pesquisadores analisaram dados de 179.062 participantes durante um período de 10 anos e meio e concluíram: “Uma maior ingestão de vitamina K1 está associada a uma melhor função pulmonar e menos DPOC”.
Os pesquisadores descobriram que as pessoas que aumentaram a ingestão de vitamina K1 tiveram menos probabilidade de desenvolver DPOC. (iStock)
Os participantes que consumiram mais vitamina K1 tiveram um risco 16% menor de DPOC, observaram os pesquisadores. Os resultados são mais pronunciados em fumantes e participantes com atividades de alto risco.
O uso de vitamina K2 não levou a menores taxas de DPOC.
“Nenhuma associação foi observada entre a ingestão de vitamina K1 ou vitamina K2 e asma”, escreveram os pesquisadores.
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O professor associado Marc Sim, que participou do estudo, disse que a vitamina K pode ativar uma proteína que pode ajudar a relaxar os pulmões e prevenir danos.
Como o estudo foi observacional, não pode provar que a vitamina K1 reduz diretamente o risco de DPOC, apenas que ingestões mais elevadas estão associadas a uma melhor saúde pulmonar.
Os pesquisadores associaram o alto consumo de vegetais folhosos à melhora da função pulmonar. (iStock)
Um dos suplementos de ervas “é uma forma viável de aumentar a ingestão de vitamina K1”, disse Chengfeng Li, um dos pesquisadores do estudo.
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Outros alimentos que contêm vitamina K1 incluem couve, acelga, couve de Bruxelas e nabo.